現在の生豆。 販売店での保存が悪かったのか、元々そういう豆なのか、どうにもこうにも異臭で飲めなかったホンジュラスはgenecafeで香りを抜いて（笑）早々と消費。

今まで焙煎して美味しいと思った生豆を書いてみる。ただし、素人焙煎で煎りやすさの要素も入っており（１〜２回しか焙煎していない豆も多いのでどう焙煎しても美味い豆を評価してしまう）、煎りにくいけど美味しい豆が除外されることを考慮に入れていただけ…